Slow Wine aus dem Collio & herausragende Käsesorten mit Winzer Colutta

Slow Wine aus dem Collio & herausragende Käsesorten mit Winzer Colutta aus Manzano

Friaul-Spezialist Delikatessen Jäger lädt zu einem kulinarischen Erlebnis, das den Geschmack Friaul-Julisch Venetiens auf den Teller und ins Weinglas bringt. Gäste entdecken die Vielfalt traditioneller Käse wie Montasio, Asino oder Scuete Fumade – liebevoll arrangiert auf einem Charcuterie Board mit ausgewählten Spezialitäten der Region. Dazu werden erlesene Weine vom Slow Wine Weingut Colutta aus dem Herzen des Collio serviert – elegant, charaktervoll und die perfekte Begleitung zu den Käseklassikern. Ein Abend für alle Sinne, inspiriert von der ursprünglichen Küche zwischen Karst und Küste.

Giorgio Colutta leitet das Weingut Colutta in Manzano (UD), das in einer historischen Villa aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist. Die Weinberge, größtenteils im Parco della Vite e del Vino, sind seit 2016 renoviert und SQNPI-zertifiziert. Es werden vorwiegend autochthone Sorten wie Friulano sowie internationale Sorten angebaut. Die Produktion umfasst zwei Linien und drei Schaumweine. Die Weine sind modern, leicht und elegant. Colutta gehört zu den wenigen Slow Wine Produzenten.