ZUKUNFTSWOCHEN digital - Insekten essen - Was bringt´s?

In unserem Kulturkreis ist das Essen von Insekten ungewöhnlich. Doch warum? Weltweit gelten mehr als 2.000 Insektenarten als essbar und bieten mehr als zwei Milliarden Menschen eine wichtige Nährstoffquelle.
Mittlerweile befinden sich essbare Insekten auch im Landeanflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Dabei punkten sie mit einem hohen Eiweißgehalt und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte.
Im Vortrag erfahren Sie unter anderem, warum Insekten auch bei uns als neuartige Lebensmittel immer mehr in den Fokus rücken. Der Vortrag gibt außerdem Tipps, worauf Verbraucher*innen beim Kauf achten sollten.

Ein Vortrag der Verbraucherzentrale Bayern