Brotbackkurs Spezial - Urkorn und Vollkorn mit Helga Graef

Fr
11. Okt
2024
Beginn
09:00
Ende
16:00
Veranstaltungsort
Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee, Österreich

Die Veranstaltung

TAGESKURS

von 09.00 bis 16.00 Uhr 

  • Alles zu Vollkorn und Urgetreide 
  • Vorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)
  • selber mahlen oder kaufen?
  • Sauerteig
  • Zu beachten bei Vollkornbroten
  • Teig kneten und schlagen
  • Wann ist die richtige Gare erreicht?
  • Formen von Laib und Gebäck
  • Tipps wie es im Backrohr gut gelingt
  • Schwaden/Dampf - wann und wie?
  • Umgang mit dem Holzbackofen
  • Viel Brotwissen und Techniken

KOSTEN  € 158,-- pro Person inkl. Mwst.

  • Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemacht
  • Kaffee und Süßspeise
  • Laib Brot und verschiedenes Gebäck zum mitnehmen
  • Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmen
  • Ausführliche Rezepte und Anleitungen sowie
  • Einen Tag am Attersee mit unvergesslichen Eindrücken! 

Info

Preisinformation € 158,-- pro Person inkl. Mwst. Inklusive: Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemachtKaffee und SüßspeiseLaib Brot und verschiedenes Gebäck zum mitnehmenSauerteig (Anstellgut) zum mitnehmenAusführliche Rezepte und Anleitungen sowieEinen Tag am Attersee mit unvergesslichen Eindrücken!
Reservierbar Ja
Wetter Bei jedem Wetter
Quelle TOURDATA

Kontakt

Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee, Österreich
info@brot-und-leben.at
brot-und-leben.at

Rechtskontakt

Brot und Leben
Helga Graef
Kohlstatt 6e
AT-4866 Unterach am Attersee
info@brot-und-leben.at
http://www.brot-und-leben.at

  • E-Mail
  • Anfahrt