Brotbackkurs Dinkel Spezial mit Helga Graef

Do
31. Okt
2024
Beginn
09:00
Ende
16:00
Veranstaltungsort
Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee, Österreich

Die Veranstaltung

TAGESKURS DINKEL SPEIZIAL

Von 09.00 bis 16.00 Uhr 

  • Alles, um ein saftiges Dinkelbrot zu backen
  • Vorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)
  • Typisches Kochstück
  • Dinkelsauerteig
  • Unterschiede von Dinkel, Weizen und Roggen in der Verarbeitung
  • Teig kneten und schlagen
  • Wann ist die richtige Gare erreicht?
  • Formen von Laib und Gebäck
  • Tipps wie es im Backrohr gut gelingt
  • Schwaden/Dampf - wann und wie?
  • Umgang mit dem Holzbackofen
  • Viel Brotwissen und Techniken

KOSTEN

€ 158,-- pro Person inkl. Mwst.

  • Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemacht
  • Kaffee und Dinkelsüßspeise
  • Laib Brot und verschiedenes Gebäck zum mitnehmen
  • Dinkel-Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmen
  • Ausführliche Rezepte und Anleitungen sowie
  • Einen Tag am Attersee mit unvergesslichen Eindrücken! 

Bitte mitbringen

Schraubglas für den Sauerteig und eine Tasche für die Brote zum mitnehmen. 

Info

Preisinformation € 158,- Dinkel-Spezialkurs, Holzofen, eigener Laib Brot und Gebäck zum mitnehmen, Mittagessen, Kaffee und Kuchen
Reservierbar Ja
Wetter Bei jedem Wetter
Quelle TOURDATA

Kontakt

Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee, Österreich
info@brot-und-leben.at
brot-und-leben.at

Rechtskontakt

Brot und Leben
Helga Graef
Kohlstatt 6e
AT-4866 Unterach am Attersee
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