Hofgespräch mit Jean-Martin Fortier beim Wastlbauer

Landwirtschaft neu denken. Gemeinschaft stärken. "How small farms can grow big dreams"
Freitag, 3. Juli: Hofgespräch & Farm-to-Table Dinner

Hofgespräch: 16:00 bis 18:00 Uhr EUR 20,--
Farm-to-Table Dinner: ab 19:00 Uhr EUR 59,-- (max. 50 Teilnehmer:innen)

Erlebe ein intensives Wochenende am Wastlbauerhof mit Jean-Martin Fortier – einer der prägendsten Stimmen der internationalen Marktgarten-Bewegung.

Gemeinsam tauchen wir ein in die Frage:
Wie kann kleinstrukturierte Landwirtschaft wirtschaftlich funktionieren – und gleichzeitig Gemeinschaft stärken?

Ein inspirierender Abend mit Impulsen, Austausch und Genuss.

Jean-Martin Fortier teilt Erfahrungen aus über 20 Jahren regenerativer, kleinstrukturierter Landwirtschaft und zeigt, wie Landwirtschaft nicht nur Lebensmittel produziert, sondern auch Verbindung schafft – zwischen Menschen, Boden und Region.

Im Anschluss erwartet dich ein liebevoll kuratiertes 5-Gänge-Farm-to-Table-Menü mit frischem Gemüse vom Hof und Produkten regionaler Bio-Betriebe.

Jean-Martin spricht Englisch. KI-gestützte Übersetzung via Smartphone möglich.

Ablauf:

• 16:00 Ankommen & Aperitif
• 17:00–18:30 Hofgespräch
• ab 19:00 Farm-to-Table Dinner

Samstag, 4. Juli: Workshop

Weitere Info und Reservierung: 

Wastlbauer Bio-Erlebnishof, Guggenberg 1, 5163 Palting
Tel. 0677 61169417, eva.filzmoser@wastlbauer.at
www.wastlbauer.at